Hofanlage Pfaffengasse 16
Das Wohnhaus der Hofanlage in der Pfaffengasse 16 dürfte das älteste Wohnhaus im heutigen Maichingen sein. Angeblich wurde es im Jahre 1677 erbaut. Die Last der Jahre hatte das Haus leicht zur Straße hin verschoben: Sein Giebel stand am First etwa 1,40 Meter über die straßenseitige Grundmauer hinaus. Dieser große Schiefstand ist auf der alten Schwarz-weiß-Aufnahme deutlich zu sehen und wurde erst bei der grundlegenden Renovierung des Hauses in den Jahren 1999 bis 2000 behoben.
Bei der Hofanlage handelt es sich um einen typischen Dreiseithof: Das Wohnstallhaus auf der einen Seite, im Hintergrund die Scheune und auf der anderen Seite die im Schwäbischen oft gefundene Kombination aus unten Schweinestall und oben Holzhütte. Leider verhindert ein hohes Hoftor den Einblick in diese Hofanlage.
In der Pfaffengasse war im Mittelalter offensichtlich der Pfleghof Maichingen des Klosters Bebenhausen, dort waren also die „Pfaffen“ zu Hause.